西瓜皮与香蕉皮类似，长期以来被人们忽视。人们只知道西瓜瓤好吃，但不知道西瓜皮也有很高的食用和药用价值。西瓜皮可以清热消暑、降压，同时对贫血、口干舌燥、肾炎等有治疗效果，价值高于瓜瓤。下面介绍西瓜皮的一些妙用。
1. 烹饪佳肴
尽管西瓜皮对人体非常有益，但不像瓜瓤那样美味。一般不能直接食用。美食专家推荐了两款比较简单的瓜皮佳肴。
一道是肉烧西瓜皮。做法与红烧肉差不多，等肉差不多烧熟的时候加入切好的西瓜皮一起用小火烧至入味即可。不过烹饪过程中最好不要加糖，以保持瓜皮的口感和营养。
另一道是凉拌西瓜皮。将瓜皮的绿色外皮刮掉，留下白色部分切成小块。将香菜、蒜泥放入一个碗中，加入适量的盐、醋、白糖、香油、白开水，调匀后倒在西瓜皮上搅拌即可。
2. 美容
西瓜皮中富含的维生素C和维生素E对于外用美肤很好。使用时可以将西瓜皮压成泥涂在脸上，保持15分钟后清洗即可。坚持使用可以使皮肤变得白嫩、光滑。
3. 治疗疾病
中医称西瓜皮为西瓜翠衣，用于清热消暑、生津止渴。由于瓜皮不像瓜瓤那样含有大量糖分，所以适合各类人群食用。
夏季消暑：将西瓜皮放入水中煮开，喝煮好的汤水可以有效地清热消暑。
治疗口腔溃疡：将西瓜皮的绿色部分晾干，磨成细末，敷在口腔溃疡处，可以有效地消解溃疡。
治疗咽喉肿痛：将西瓜皮与两碗水煮成一碗，喝下去可以有效地治疗咽喉肿痛。
治疗烧伤：对于轻度的烧伤，可以用晒干的西瓜皮入药，将其磨成细末，与少量植物油或麻油调和，涂在烧伤的部位，可以加快伤口的愈合。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫