番茄炒蛋是一道简单易学、营养美味的菜肴。虽然看上去很普通，但其烹饪技巧还是有一定讲究的。为了让番茄炒蛋的口感更好，需要事先掌握先炒蛋还是先炒番茄的技巧，以便将两者炒得既融合又分明。下面就来分享一下番茄炒蛋的制作方法。
烹饪番茄炒蛋并不是简单地把番茄和蛋混在一起炒就可以了。实际上，我们需要先炒好鸡蛋，才能做出细腻滑嫩的番茄炒蛋。接下来，我们一起来看看番茄炒蛋的基本制作流程。
首先，将鸡蛋打散成蛋液，调小火将蛋液倒入锅中，待其初步成型时铲出备用。
接着，倒入适量油烧热后，放入番茄。等番茄炒至差不多熟透时，再倒入事先备好的炒好的鸡蛋，一起翻炒。大约两分钟后可加入盐及调料即可。
为了使菜品味道均匀，可以尝试在打蛋液时加入盐和调料。此外，尽量避免将蛋液直接倒入炒番茄中，因为这样会影响菜品的外观和口感，容易成为一滩不好看的蛋汁。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫