面粉是我们日常的主食之一，用于制作包饺子、包子、馒头、饼等美食。然而，面粉是最容易生虫的食物之一，尤其在潮湿闷热的夏季更为严重，因为湿度大、温度高、雨水多，面粉很容易被虫子侵害。所以，我们需要了解面粉的储存方法，以避免面粉生虫、发霉等问题。
面粉的储存方法：
1. 将面粉放在干净密闭的容器里，然后用透气性好的纱布包好花椒粒，放入容器中。如此一来，面粉就不容易生虫了。
2. 将纸张浸泡在花椒水中，晾干后放在面粉上，也能有效防止面粉生虫。
3. 先将盛面粉的袋子放在花椒水中浸泡，晾干后再装入面粉，可以有效防止生虫。
4. 面粉的储存室必须保持空气流通，使面粉保持干燥。
5. 使用密封塑料袋储存面粉，既不会生虫又不会发霉。
还需要注意以下几点：
通风良好：面粉有呼吸作用，因此必须确保空气流通，以使面粉保持干燥。
湿度干爽：面粉会受环境温度和湿度的影响而改变含水量。湿度愈大，则面粉含水量增加，容易结块儿。理想的湿度约为60%~70%。
合适温度：储存温度会影响面粉的熟成时间。温度愈高，则熟成愈快，但同时也缩短了面粉的保质期。理想的储存温度为18℃~24℃。
环境干净：环境干净可以减少害虫滋生、微生物繁殖，从而减小面粉受污染的机会。
无异味：面粉会吸收周围环境中的气味，因此在存放面粉的地方，必须没有异味。
离墙离地：为了良好通风，减少受潮、减少虫鼠污染及符合法规，这点很重要。
如果面粉已经生虫或发霉，不要再食用，因为面粉发霉后会产生一种叫做黄曲霉素的有害物质，有很强的致癌性，可能导致肝癌、胃癌等。如何处理呢？将面粉放进密封容器内，然后盖上盖子。采集干净的杨树叶子，盖在面粉上，密封容器，不漏气即可。三四天后，面粉中的虫子和虫卵就会死亡，再用筛子筛干净面粉，即可继续保存和食用。
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