奥克榄是一种檀木，生长速度较慢，高度可达25-35米。其木质管孔结构细且均匀，颜色亮丽有光泽，木纹为天然直纹，切开后还有淡淡的木香气，手感光滑细腻，抗变形能力强，适合制作乐器、家具和木模等。材表为红黄色，心材为橙红色至浅红褐色，边材灰白。与之相比，胡桃木品质更好，主要分布在北美洲、欧洲和东南亚。国内胡桃木色泽淡一些，黑色核桃表面有淡淡的深棕色，并带有一丝紫色，其弦切面是漂亮的大抛物线。胡桃木制作的家具不仅造型效果好，而且具有良好的光亮和鲜艳的色泽。奥克榄是最廉价的实木，价格相对较低，优势在于口径更大，质地更舒服自然。而胡桃树则产量低，价格高。奥克榄有很多种，有橘红色、青色、墨绿等，由不稳定的材料制成，水分含量高，长期使用容易龟裂，使用寿命短。胡桃木水分含量较低，不需要太高的环境，具有良好的热压性能和耐腐性。因此，奥克榄和胡桃木各有千秋，选择应根据具体需求和预算来决定。
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