烤箱比微波炉更实用。从加热原理和食物口感结合来看，烤箱比微波炉更实用。因为烤箱不仅能加热食物，还能烤其它食材，但微波炉只有单一的加热功能。烤箱用途广泛，性价比高，如果平时喜欢做美食、烘焙，可以选择购买烤箱。
微波炉和烤箱最根本的区别在于加热原理。烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，食物由外及里的传热；而微波炉则是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热。这两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。
微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差。而用烤箱烘烤的效果则是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。
烤箱用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果。不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生。
微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间。网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。而烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好。面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。
需要注意的是，微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。
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