在进行清洗工作时，可以使用臭氧发生器产生臭氧，再通过臭氧泵输送到洗菜机的洗涤桶中，从而产生臭氧水。这种臭氧水具有很强的杀菌、消毒、降解农药的作用，能够快速渗透农药残留和细菌病毒中，氧化它们。这样清洗完后的水果就没有异味，保鲜时间更长。
在选购厨具时，需要注意以下几点：
1. 灶台的选购：要根据厨具设备的规划来选择款式，有嵌人式和台式两种。如果是嵌入式规划，配置的开关就在顶面。若灶台为台式，则开关应该在前面，这样才能与整个厨具的规划相匹配。
2. 水盆的选购：水盆是厨房中实现洗刷功用的基本设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的，有单槽和双槽两种。双槽的价格虽然较高，但使用起来很方便，所以只要面积允许，应尽量装备双槽水盆。
3. 抽油烟机的选购：抽油烟机是完成厨房用具烹调功用中必不可少的配套产品，主要有立式和平卧式两种。立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点，排烟能力比平卧式高30%以上，排污率达95%，适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上使用。
在使用洗碗机洗碗时，需要使用洗碗粉或洗碗块。洗碗机应当选用专门的洗碗粉，这种洗碗粉主要成分是碱，对人体没有伤害，也不容易残留油渍，配合洗碗机三百六十度清洗，可以使餐具洗得更加干净。如果不使用洗碗粉，很油腻的碗碟是清洗不干净的。
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