304不锈钢是一种具有良好耐腐蚀性能的材料，能够耐受多种腐蚀性介质的侵蚀，如酸、碱、盐、有机酸、酒精汽油等。因此，它被广泛应用于石油化工、轻工制造、电力工业、食品制造等领域。此外，不锈钢304还具有良好的抗应力腐蚀能力和低温韧性。
不锈钢304的密度为7.93g/cm3，也被称为18/8不锈钢。它能够耐受高温800度，具有加工性能好和韧性高等特点，因此广泛应用于工业和家具装饰行业以及食品医疗行业。为了保持不锈钢的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬和8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。
不锈钢的种类繁多，常温下按组织结构可分为几类。其中，奥氏体型(300系列，铬-镍)包括304、321、316、310等，200是低镍的廉价经济型不锈钢，也是奥氏体；马氏体或铁素体型(400系列)包括430、420、410等。奥氏体型是无磁或弱磁性，马氏体或铁素体是有磁性的。
在五金产品中，需要考虑防锈、硬度、加工性能等因素。201、202、301、304、316在防锈、耐热、韧性方面依次提升。202、304、316对应的密度分别为7.74、7.93、7.98。
316不锈钢板是美国标准下的牌号，属于不锈、耐热、耐蚀钢，是奥氏体不锈钢，比304更好。在国标(GB)中，它的牌号是0Cr17Ni12Mo2。常用的不锈钢板材分为201和304两种型号，实际上它们的成分不同。
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