集成灶蒸箱是一种使用电力进行加热的设备,通常采用变频方式进行加热。市面上售卖的集成灶蒸箱功率大约在2750W左右,相对来说比较耗电,但是它的容量较大,可以满足大家庭的烹饪需求。蒸箱内还配有多层支架和辅助内循环系统,可以同时蒸煮多道不同的菜肴,而且不会相互串味。
使用集成灶蒸箱蒸包子时,需要将温度调至100度,蒸10到20分钟,具体时间根据包子的数量、大小和馅料的不同而有所区别。与使用蒸锅相比,集成灶蒸箱的蒸包子时间相差不大,都需要大约15分钟的时间。
在使用集成灶蒸箱时,需要注意以下几点:在开启蒸箱之前,需要将水箱取出并注入纯净水至相应水位刻度线,以避免自来水的水垢损坏机器。在内胆中的侧支架底层放入接油盘。开启蒸箱启动按钮,选择预热,等蒸箱到达设定温度后,将切配好的食材放入蒸箱内进行烹饪,选择所需要的烹饪模式,设定烹饪温度及时间,确认后并开始工作。当烹饪结束后,开启箱门时要特别注意,避免被冒出的蒸汽烫伤,最好站在蒸箱一侧,待蒸汽散尽后再穿上防烫手套将食物取出。使用结束后,要注意清洁工作,先待蒸箱内胆冷却,然后用抹布将内胆和外壳清洁干净,关上蒸箱门前,确保内胆已完全干透。
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