热水器的功率通常以瓦(W)或千瓦(Kw)为单位，是指热水器内电加热管的功率。功率越大，单位时间内产生的热量越多，所需加热时间就越少，对电线的负荷要求也越高。热水器是一种通过各种物理原理，在一定时间内将冷水加热变成热水的装置。根据原理的不同，热水器可以分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器、暖气热水器等。热水器由制造冷气部分和制造热水部分组成。这两个部分紧密联系在一起，必须同时工作。即在制造热水的同时，也要给厨房制冷。
使用热水器时需要注意以下几点：
1、使用电热水器时，接通电源后，指示灯亮表示正在电加热。当水温达到设定值后，指示灯熄灭，表示切断电源。此时指示灯时亮、时熄表示正在自动保温。电热水器(贮水式)要先注满水，再通电加热，经预热后即可使用。如果水源压力下降或突然停水，最好关闭电源。
2、电热水器都配有水龙头，并带有回流装置。通常用”蓝色”表示冷水，用”红色”表示热水。使用时，旋开”红色”水龙头，就会有热水流出。如果水温过高，可同时旋开”蓝色”水龙头，并调节出水量大小，即可得到适温的热水。
3、电热水器的温度调节器上，都有水温标志刻度用”I”、”Ⅱ”、”Ⅲ”或标示英文、阿拉伯数字表示水温低、中、高的调节位置。把温度调节旋钮对准某个标志，热水器的水温就会保持在该档指示所设定的温度。在使用时，先让水洒出来试出实际水温，才能进行淋浴，防止水温过高，烫伤皮肤。
4、上水时必须将出水口打开，等内胆里的空气完全排出后才能检查水是否注满。排空前必须先将电源切断。作封闭式安装时，加热期间进水阀必须处于开启状态。刚打开阀门时，不要把出水方向对着人体。
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