绞肉机和料理机虽然都是厨房中常见的电器，但它们的功能和价格却有很大的不同。绞肉机只有单一的绞肉功能，而料理机则功能比较强大，除了绞肉外，还有研磨粉状、榨果汁、打豆浆、制作冰淇淋等等，能够满足各种各样的功能。因此，绞肉机的价格相对较低，可能只需要几十元或几百元，而料理机则价格较高，可能需要几百元或几千元。
在选购料理机时，有几个技巧需要注意。首先要看料理机的电机转速，普通的电机一分钟正常在8000—9000转，好一点的有12000转，而采用国外技术的可以达到23000—26000转的转速，达到这个转速就能把水果肉，水果汁打的非常细，让你完全喝不出来，4，5个月的小孩用奶瓶吸也可以。其次要看料理机的刀的耐用性，刀是料理机中一个很重要的部件，所以要考虑它的耐用性，不磨损。另外不要选择锋利刀,因为清洗时容易划伤手指，用的时间一长其锋利程度也会大打折扣，选择钝口刀就很好，这种刀像刀背一样，是靠速度去击碎食物的。
第三要看料理机的杯体材质，强调料理机的杯体材料是因为食物直接与杯体接触，因此杯体材料必须是食品级材料。食品级材料就是可与食品直接接触，不会引起对人体有害成分的化学变化或析出有害物质，对食物的味道也不会产生任何影响。第四要看料理机的安全性，电机的使用安全也很重要，主要体现在电机是否防水，是否有过热保护装置。电机进水容易烧坏电机，还可能酿成触电等事故。过热保护的作用，是指在非正常工作情况下，防止电机升温过高从而引起机器燃烧等严重损坏。没有过热保护装置的话，容易烧机。
第五要看料理机的稳定性，一般料理机在工作中应该是平稳的,不应有抖动、擦网的现象出现;但某些料理机在运转过程中不易保持平稳性，甚至有倾倒而致使刀片飞出伤人的事故。而要控制电机的平稳性和噪音，就要设计一个合理的电机装入主机内的减震系统，以达到控制旋转网的平衡的效果，这就对电机及减震系统提出了较高的要求。最后要看料理机是否容易清洗，很多购买了豆浆机的人都知道清洗的不易,现在很多好的料理机具有自动清洗效果，也就是说只需将清水倒入容器中，拧紧刀盘，让料理机进行10秒左右的瞬间运转，就可以清除刀刃上的食物杂质。清洗后可以继续榨其他的物料，不会影响所制作饮品的原味。使用完毕后，用柔软布料擦拭干净即可。
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