现在市场上有五种类型的油烟机，分别是下吸式、中式、欧式、侧吸式和水帘式净油烟机。
下吸式抽油烟机品种较少，主机直接放在灶具上方，排油烟效果很好，适合放在阳台上使用。但是价格较高，清理和维修也比较麻烦。
中式抽油烟机分为老式浅深吸式和深吸式，浅吸式为普通排气扇，深吸式占用空间大，噪音大，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。
欧式抽油烟机利用多层油网过滤，功率较大，外观漂亮，价格昂贵，但油网清洗不方便，吸油烟效果较差。
侧吸式抽油烟机是近几年开发的产品，采用侧面进风及油烟分离的技术，油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。但是噪音较大，品种款式还不够丰富。
水帘式净油烟机采用洗涤吸收法，利用添加有洗涤剂的水溶液，在吸排油烟的同时自动将雾化的水溶液与油雾发生乳化和皂化反应，净化效果好，主要用于大型酒店的厨房。在选择油烟机时，可以根据自己的需求和实际情况选择适合自己的类型。其中，中式油烟机适合经常煎炒烹饪的中国家庭。
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