不粘锅是我们日常生活中常用的厨具之一，但是正确使用不粘锅也是非常重要的。以下是不粘锅正确使用的方法：
首先，使用铁铲有可能会导致锅具的破损。因为使用铁铲容易损伤不粘锅的涂层，让有毒涂料融入菜中从而有害身体健康，使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落的现象以免造成严重的后果。
其次，不粘锅不能制作酸性的食品。因为聚四氟乙烯的结合强度不高，酸性物质容易腐蚀金属的机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀从而把涂层胀开，导致涂层大面积的脱落。据了解日常食用的食物很多是酸性食物，包括各种肉类和蛋以及大米等。
第三，使用不粘锅温度要限制在250℃以下。烹饪时许多菜肴都要煎炸，如炸鸡翅和煎排骨等，而油的沸点是320℃，在煎炸食品时油一直是滚烫的，因此温度非常高，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解而有害健康。
第四，如果不粘锅有顽固的圬渍，此时千万不可以用钢丝球清洗，因为钢丝球坚硬的外表会破坏表面的涂层从而导致涂层的脱落。
最后，为了延长不粘锅的使用的寿命，切忌锅体出现干烧的状况，使用尼龙铲和木铲以及棱角圆滑的金属铲，也是对锅体的保护。以上是不粘锅正确使用的方法，希望大家能够正确使用不粘锅，保护自己和家人的健康。
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