根据多年的测试经验，各大厂家总结出在18到21立方米的排风量是用户使用的最佳选择。在噪音比较小的情况下，选择排风量越大越好，但是不要超过21立方米。
首先，根据厨房面积来选择抽油烟机。如果厨房面积在3㎡-9㎡之间，可以选择18立方排量的烟机。如果厨房面积在10㎡以上，可以选择20-21立方排量的抽油烟机。
其次，根据做饭情况来选择抽油烟机。如果家里的人数较多，做饭频繁，而且又是喜欢爆炒辣椒、重口味的菜，可以选择20-21立方排风量的抽油烟机。如果平时不怎么做饭，趋向于口味清淡的饭菜，18-19立方的排量就已经可以了。
最后，考虑楼层情况。一般住的楼层越高就越容易发生倒灌，烟管越长，排烟就越困难。如果住高层建议选择21立方排量的烟机，或者购买带有自动增压的抽油烟机。
在选购抽油烟机时，外观款式也是需要考虑的因素。市场上主流的抽油烟机有中式和欧式两种款式。中式吸油烟机拢烟效果比较好，适合中国家庭油烟较多的爆炒的烹饪环境。欧式抽油烟机外形时尚，但在做饭时会阻碍视线，容易碰着头，难清洁，不太方便。
抽油烟机的外壳材质也需要考虑。市场上吸油烟机的外壳主要为不锈钢和钢化玻璃或者是二种材料的复合体。钢化玻璃易清洁度上大于不锈钢。如果厨房较小，建议选择透明度较好的钢化玻璃，不会占用太多空间。
最后，性能参数也是需要考虑的因素。抽油烟机应该通过国家CCC强制产品认证。在其他指标都良好的情况下，尽可能选择风量、风压值大的，排风量达到14m3/min就已经很好了。虑油能力、噪音小、易清洁、售后服务也是需要考虑到的。
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