麦饭石锅是一种常见的锅具，它有着一些优点和缺点。首先，麦饭石锅的吸附力比较强，可以把介质表面的原子吸附过来，从而产生正离子和负离子，有利于人体吸收。其次，麦饭石可以把水中的矿物质溶解出来，对于人体健康有益处，还可以抑制细菌的滋生，防止水质污染。但是，麦饭石是一种药石，使用不当可能会造成中毒。因此，在使用麦饭石锅时，最好使用木制的铲子，比较温和。
在挑选麦饭石锅时，需要注意一些细节。首先，要看锅的大小和深浅，根据自己的需求来选择。其次，要看锅底，一般分为平底和圆底，根据自己的厨房情况来选择。总之，麦饭石锅虽然有一些缺点，但是只要使用得当，还是可以发挥出它的优点，为我们的健康和生活带来便利。
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