苦瓜花蛤汤是一道非常清爽美味的汤品，营养丰富，而且做法简单，今天我就来分享一下制作苦瓜花蛤汤的方法。
原材料准备：
苦瓜一个、花蛤500克、葱姜适量、食盐适量、料酒适量、清水适量、橄榄油适量。
做法步骤：
1.苦瓜去皮，切成薄片，将切好的苦瓜薄片放入开水中焯水；
2.用橄榄油将锅烧热，放入适量的葱姜炒香；
3.倒入清水，煮沸后加入焯好水的苦瓜薄片，继续煮5分钟；
4.将花蛤洗净，加入清水焯水，取出备用；
5.将焯好水的花蛤放入煮沸的苦瓜汤中，煮至花蛤全部打开，加入适量的料酒和食盐；
6.关火，撒上葱花点缀即可。
小贴士：
1.苦瓜和花蛤都是海水中的生物，所以在制作时需要多次清洗以去除沙子和杂质。
2.在加料酒时要注意适量，不宜过多，否则会影响到菜品的口感。
3.苦瓜花蛤汤的口感以清爽为主，建议不要加入过多的油腻调料以保持食材的原味。
以上就是制作苦瓜花蛤汤的方法，希望能够对大家有所帮助。
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