蚝油芥蓝是一道常见的家常菜，其口感清爽可口，营养丰富。下面，就让我们来介绍一下蚝油芥蓝的做法吧。
材料：
芥蓝 300克
大蒜 3粒
葱 适量
生姜 适量
蚝油 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
1. 将芥蓝洗净，切成小段备用。
2. 大蒜、葱和生姜分别切成末，备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热至七八成热后，放入大蒜、葱和生姜末爆香。
4. 放入芥蓝，翻炒均匀。
5. 加入蚝油，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐，炒至芥蓝熟软即可出锅。
小贴士：
1. 蚝油是芥蓝的重要调料之一，可以增加菜品的风味和营养。
2. 炒菜时要掌握好火候，避免过度炒糊或者炒生。
3. 如需口感更好，可适量加入鸡精等调料，但注意不要过量。
总而言之，蚝油芥蓝是一道美味清爽的家常菜，其制作也非常简单。希望大家能够尝试一下，并在制作的过程中加以改良，使其更适合自己的口味。
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