黑椒大肠是一道美食，成品颜色黑亮，味道浓郁，营养丰富，深受大众喜爱。下面就给大家介绍一下黑椒大肠的制作方法。
一、准备食材
所需食材：猪大肠、生姜、蒜、红椒、青椒、香菜、盐、味精、黑椒、料酒。
二、制作步骤
1、猪大肠洗净，切成3厘米左右的段。
2、锅中加入清水，放入猪大肠和料酒，煮熟后捞出备用。
3、锅中放入油，加入生姜、蒜、红椒、青椒，炒香后加入煮熟的猪大肠，继续翻炒。
4、加入盐、味精和黑椒，翻炒均匀。
5、最后放入香菜，翻炒均匀后即可出锅。
三、食用方法
黑椒大肠可作为主食或配菜食用，可搭配米饭或馒头食用，味道美味可口。
小贴士：炒猪大肠要煮熟，以去除异味和菌类，确保健康安全。炒菜时可以根据个人口味加入适当的调料。
总之，黑椒大肠制作简单，营养丰富，吃起来美味可口。大家可以一试，相信一定会喜欢上这道美食的。
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