简介：
番茄鸡蛋饼是一道美味又营养的早餐，不仅做法简单易学，而且口感好，深受人们喜爱。以下是番茄鸡蛋饼的做法。
材料：
鸡蛋3个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，面粉适量，牛奶适量，西红柿1个。
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精、面粉、牛奶，搅拌均匀。
2.西红柿洗净，切成小块，放入搅拌机中打成西红柿汁。
3.将西红柿汁过滤掉渣，放入鸡蛋面糊中，再加入葱花，搅拌均匀。
4.锅中倒入适量的油，等油热后，将面糊倒入锅中，小火煎至两面金黄，即可出锅。
小提示：
1.鸡蛋中加入面粉和牛奶可以使鸡蛋饼更加松软；
2.过滤掉西红柿汁中的渣可以使鸡蛋饼更加细腻。
以上就是番茄鸡蛋饼的制作方法，希望大家在家里也能尝试制作一下。
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