炒虾滑是一道美味可口的家常菜，其制作简单易行，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下炒虾滑的做法。
材料准备：
鲜虾仁适量、虾滑适量、青椒半个、洋葱半个、蒜末适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、食用油适量。
步骤一：
将虾仁剁成虾泥，虾滑切成小块，青椒和洋葱切成丁，生姜剁成末，蒜切成米。
步骤二：
将炒锅烧热，倒入适量食用油，放入姜末和蒜米爆香，再放入虾泥煸炒至变色。
步骤三：
随后，放入虾滑和青椒丁、洋葱丁继续煸炒，加入少量料酒翻炒均匀。
步骤四：
煮至虾滑和青椒熟透后，加入盐和鸡精调味，继续煸炒均匀即可出锅。
功夫不负有心人，这样简单的炒虾滑，只需几个步骤，就能在家里制作出一份鲜美可口的美食佳肴。大家赶快动手试试吧！
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