家常美食| 香椿叶炒鸡蛋的做法
香椿叶炒蛋，家常美食，做法
简介：香椿叶炒蛋是一道极为普通的家常美食，但它的美味却令人难忘。这道菜的制作非常简单，只需要几个简单的材料和基本的烹饪技巧即可。香椿叶炒蛋不仅可以提供丰富的营养，还能让家人们在忙碌的日子里享受美食的快乐。
材料：
1. 鸡蛋3个
2. 香椿叶50克
3. 姜丝少许
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 食用油适量
制作步骤：
1. 热锅冷油，将炒锅加热，倒入适量的食用油，加入姜丝稍微煸炒，炒出香味。
2. 将鸡蛋打入碗中，将蛋黄和蛋白充分混合，加入适量的盐和鸡精。
3. 把香椿叶洗净，去掉根部和老叶子。
4. 把香椿叶切成小段，放入炒锅中，稍微煸炒，让香味充分散发。
5. 把鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻炒匀。
6. 待鸡蛋变成金黄色时，加入适量的盐和鸡精，翻炒一会儿即可起锅。
小贴士：
1. 香椿叶最好不要切得太细，否则容易炒老。
2. 炒香椿叶时一定要先炒一下，让其散发出独特的香味。
3. 炒蛋的时候不要用太大的火力，否则会煮老鸡蛋，影响味道。
总结：
香椿叶炒鸡蛋这道菜口感松软，味道香浓，非常适合搭配米饭、馒头等主食食用。而且这道菜制作简单，营养丰富，又容易被大家接受，是一道很实用的家常美食。建议大家在家常菜里尝试制作，相信它会给您带来一个全新的美食体验。
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