南乳馒头是一种传统的粤菜小吃，以梅菜等罐头食品为主要原料，以其独特的香味和口感深受人们喜爱。今天我给大家分享一下南乳馒头的制作方法。
材料：
1、南乳罐头 100g
2、发酵粉 5g
3、糯米粉 500g
4、水 适量
5、白糖 20g
6、梅干菜 20g
制作方法：
1、将南乳罐头打碎成泥。
2、梅干菜洗净，切成细末。
3、将发酵粉和糯米粉混合在一起。
4、加入适量的水，和成面团。
5、将面团揉成长条状，切成小块。
6、用手捏平后，在中央放上南乳馅料。
7、将馅料包起来，揉成圆形。
8、将馒头放在蒸笼里，用大火蒸15分钟。
9、取出，用面粉撒在馒头上，保证馒头不粘连。
10、梅干菜末和白糖混合在一起，均匀撒在馒头上，即可食用。
注意事项：
1、面团揉好后应该多揉几次，保证面团有一定的韧性。
2、将馅料包起来时，要注意馅料不要露出来。
3、蒸馒头的时间和火候要掌握好，时间过长会导致馒头口感不好。
结语：
南乳馒头是一道非常美味的小吃，其制作方法简单易学。在制作中要注意面团的韧性和馅料的包裹，蒸的时间也要合适。如果你爱好美食，那么不妨来尝试一下这道南乳馒头吧！
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