芋头饼是一道营养丰富的小吃，口感香甜酥脆，十分受人欢迎。在家里制作芋头饼，不仅可以享受到美食的味道，还可以增加亲子间的互动，是一项很不错的家庭活动。下面就为大家介绍一下芋头饼的家常做法。
材料准备：
– 芋头500克
– 糯米粉100克
– 面粉50克
– 细砂糖50克
– 植物油适量
制作方法：
1. 将芋头洗净去皮，切成小块，放入锅中煮熟至软烂，取出放凉待用。
2. 把煮熟的芋头用勺子压成泥状。
3. 把糯米粉、面粉、细砂糖和芋头泥混合在一起，搅拌至成团。
4. 取适量面团，搓成小圆球。
5. 把圆球压成薄饼状，不要太压薄，否则口感会过于松软。
6. 在平底锅里倒入适量植物油，加热至五成热。
7. 把芋头饼放入油锅中煎炸，翻面炸至两面金黄色即可捞出。
8. 把煎好的芋头饼放入厨房抽油烟机下面沥干油分。
9. 芋头饼制作完成。
tips：
1. 切芋头时要选择成熟度较高、肉质较软的芋头，口感更佳。
2. 煮芋头时尽量用蒸的方式，这样煮出来的芋头不容易过软。
3. 在揉面团时，要揉至面团有一定的韧性，这样制作出来的芋头饼口感更好。
4. 煎芋头饼时要控制好油温，不要太高，否则炸出来的芋头饼容易焦糊。
总结：
芋头饼作为一道美食，具有丰富的营养价值，而且制作起来也相对简单。在家里制作芋头饼，既可以满足口腹之欲，又可以增加亲子间的互动，是一项很不错的家庭活动。希望大家可以尝试制作，做出美味的芋头饼。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫