薯仔排骨煲的做法口感香糯，汤汁浓郁的经典家常菜
薯仔排骨煲是一道家常菜，十分营养美味，口感香糯，汤汁浓郁，深受人们喜爱。下面就与大家分享一下薯仔排骨煲的制作方法。
一、准备材料：
猪肋排500克、马蹄2个、土豆2个、胡萝卜半根、洋葱半个、红枣适量、干贝适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水适量。
二、步骤：
1.将猪肋排洗净，切成小段，用盐和料酒腌制20分钟。
2.马蹄去壳，胡萝卜、土豆、洋葱切成块状。
3.锅中放入适量油，加入姜片、干贝和红枣爆香。
4.将腌制好的猪肋排放入锅中，煸炒至金黄色。
5.倒入适量水，加入食盐和料酒，煮沸后撇去浮沫，再加入马蹄、胡萝卜、土豆和洋葱，大火煮开后转小火慢炖45分钟。
6.最后加入适量的鸡精，煮10分钟即可。
三、温馨提示：
1.在调味时可以根据自己的口味适当增减调料的用量。
2.煮饭时火力要适中，否则菜肴口感就容易受到影响。
3.在煲汤时可以放入一些枸杞、当归等食材，增加汤的营养价值。
四、营养价值：
薯仔排骨煲以猪肋排、马蹄、土豆、胡萝卜等为主要食材，搭配红枣和干贝等调味料。其中猪肋排含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强体力，马蹄含有大量的膳食纤维和矿物质，有助于促进肠道蠕动，土豆富含碳水化合物和维生素等，能够提供人体所需的能量和营养物质。因此，薯仔排骨煲不仅味道美味，而且还具有丰富的营养价值。
以上就是薯仔排骨煲的制作方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出自己喜欢的口感。这道菜肴不仅适合在家中制作，也可以在聚会和宴会上作为一道美食佳肴，给宾客们带来美好的味蕾享受。
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