土豆肉片是一道经典的中式菜肴，深受广大消费者喜爱。其中，土豆丝肉片更是一道美味可口的佳肴，口感鲜美、爽口可口、色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也能在宴请客人时展现大厨的厨艺。
下面将为大家介绍一下如何制作土豆丝肉片：
材料：
土豆，瘦猪肉，洋葱，红椒，姜蒜，盐，酱油，料酒，生抽，淀粉，鸡蛋。
制作步骤：
1.将瘦猪肉切成薄片，姜蒜切末，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋拌匀后腌制15分钟。
2.土豆去皮洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，加入清水浸泡5分钟，将土豆丝捞出，沥干水分备用。
3.洋葱、红椒切成长条状备用。
4.热锅冷油，加入腌制好的瘦猪肉片，中火煸炒至变色，放入姜蒜末、洋葱和红椒继续煸炒。
5.将煸炒好的土豆丝放入锅中，翻炒均匀后加入少量的水，盖上锅盖，大火煮开后转中火焖煮5-7分钟。
6.打开锅盖，加入盐和酱油，翻炒均匀，出锅即可。
Tips：
1.肉片煸炒时要翻面，煸炒时间不宜过长，以免肉片变老。
2.土豆丝焖煮时，火候要掌握好，不宜焖得过久，否则会影响口感。
3.加入盐和酱油的时间要控制好，避免过咸或过淡。
总结：
通过以上的制作步骤，我们可以轻松地做出一道美味可口的土豆丝肉片。无论是口感还是口感，都不输给外面的餐厅。希望大家可以在家中动手尝试制作，既能享受美食的乐趣，又能锻炼自己的厨艺。
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