自制苹果梨辣椒酱的简单做法
辣椒酱
辣椒酱是现代人餐桌上的一种必备调料，不仅可以调味，还可以提高食欲。但市面上的辣椒酱往往添加了一些人工色素、防腐剂等添加剂，不利于健康。因此，自己在家制作辣椒酱就成为了一种趋势。今天，我就为大家分享一种自制苹果梨辣椒酱的简单做法。
准备材料：
1、红辣椒、青辣椒、花椒、姜、蒜适量
2、橄榄油适量
3、苹果、梨适量
4、盐、白糖、醋适量
步骤：
1、将红辣椒、青辣椒、花椒、姜、蒜洗净备好。
2、将红辣椒、青辣椒去掉辣椒梗，去籽，切成小块，入热水中焯烫半分钟，烫软捞出备用。
3、把蒜、姜去皮切碎，然后放入锅中，加入适量的橄榄油，煸炒出香味。
4、将苹果、梨去皮切成小块，放入锅中加入适量的盐、白糖，煮至软烂。
5、将焯烫好的辣椒放入锅中，继续翻炒，待辣椒完全熟透后，倒入适量的醋，继续翻炒至醋味散去。
6、将锅中的食材倒入搅拌器中，打制成糊状。
7、将打制好的辣椒酱倒入锅中，小火慢炖，炖至浓稠即可。
温馨提示：
1、在煮苹果、梨时，将其煮至完全软烂，这样可以保证辣椒酱的口感细腻。
2、在打制辣椒酱的过程中，可以根据自己的口味加入适量的糖、盐、醋等调味品，让口感更好。
3、炖辣椒酱的过程中需要不时搅拌，防止粘锅。
自制苹果梨辣椒酱口感鲜美，而且相对于市面上的辣椒酱更加健康、无添加剂。在闲暇之余，不妨试着自己在家制作辣椒酱，享受亲手制作的美味。
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