阿胶糕是一种传统的中式点心，因为它具有滋补健身的作用，成为了很多人喜欢的食品之一。今天，我将为大家介绍一种简单易做，味道美味的蒸阿胶桂圆糕的做法。
材料：
1. 阿胶 50g
2. 糯米粉 150g
3. 红枣 150g
4. 桂圆干 100g
5. 糖 100g
6. 白糖 50g
7. 水 300ml
制作步骤：
1. 将阿胶用温水泡软，之后加入红糖;
2. 将糯米粉加入温水，搅拌均匀，放入阿胶糖液中，继续搅拌;
3. 桂圆干和红枣泡水，洗净备用;
4. 把糯米粉搅拌均匀后，放入泡好的桂圆和红枣中，再加入适量的白糖拌匀;
5. 准备蒸锅，将搅拌好的糯米粉倒入蒸锅中，蒸15分钟即可。
小贴士：
1. 阿胶糕中的糯米粉最好选用细腻的质地，这样才能制作出来细腻口感的阿胶糕。
2. 桂圆和红枣一定要泡软，这样才能保证糯米粉中的水分充分吸收。
3. 在阿胶糕的制作过程中糖的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢甜味可以多放一些。
4. 阿胶糕最好在蒸熟后，晾凉切片食用，这样可以避免烫伤。
阿胶糕的功效：
阿胶糕主要成分是阿胶，阿胶汁中含有归经和调和人体的成分，能够滋阴润燥、益气补血，有助于治疗脾肺两虚、阴虚火旺等健康问题。而糯米粉、桂圆、红枣等食材则含有丰富的营养成分，能够补血益气、滋补健康。
总之，蒸阿胶桂圆糕是一道既美味又营养的点心，制作过程简单，大家可以在家中轻松尝试制作。希望大家尽情享受这款美食，让健康与美食同在。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫