蒸红萝卜鲈鱼是一道美味营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且健康又营养。下面就为大家分享一下蒸红萝卜鲈鱼的做法。
材料：
鲈鱼一条，红萝卜适量，姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：
1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去腮、去内脏，清洗干净后切成两个片。
2. 将切好的鲈鱼片放在盘子里，加入盐和料酒腌制20分钟，入味后捞出备用。
3. 取一个碗，将红萝卜洗净去皮后切成细丝，再加上适量的姜丝和葱花，混合均匀后铺在鱼片上。
4. 取锅加水烧开，将放有红萝卜的鱼片蒸10分钟左右。
5. 开锅后加入适量的鸡精搅拌均匀，然后再蒸2分钟，即可出锅。
小贴士：
1.腌制时间不要过长，否则鲈鱼会变得太咸。
2. 切红萝卜丝时，要注意切的大小均匀。
3. 蒸鱼时，可以在鱼片上撒上一些干红辣椒碎，以增加口感。
4. 如果想让鱼更加鲜美，可以在蒸鱼前加入适量的豆豉和香菜。
总结：
蒸红萝卜鲈鱼是一道简单易学的美食，既健康又美味。它不仅口感丰富，而且富含人体所需的营养物质。我们可以根据自己的口味喜好进行调制，既可口又营养。希望大家可以尝试一下这道美食，享受到美食带来的快乐。
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