芹菜叶子营养
芹菜，是一种十分常见的蔬菜，芹菜叶子则是芹菜中不可忽略的一部分。那么，芹菜叶子到底有哪些营养呢？让我们一起来探究一下。
1. 芹菜叶子中富含的营养成分
芹菜叶子富含维生素C、维生素A和叶酸等营养成分。其中，维生素C的含量比在茎部分高出4倍，对于人体内的纤维蛋白原合成、胶原蛋白合成和铁的吸收都十分重要。维生素A可以维持人体的免疫系统、预防癌症和心脏病等疾病。叶酸则可以预防胎儿的神经管畸形。
芹菜叶子中还含有丰富的钙、铁和钾等矿物质。钙是构成人体骨骼结构的重要组成成分，可以保持骨骼健康强壮；铁则是人体中的重要元素，它是氧气运输和肌肉运动的必要元素；钾可以维持人体的水平衡，并且有助于维持正常的心率。
2. 芹菜叶子的降血压功效
芹菜叶子中富含的钾离子可以帮助身体维持正常的血压，降低血管压力。此外，芹菜叶子中的芹菜碱可以通过放松血管，降低血管压力的方式也会有所帮助。
一项研究表明，每天吃一些芹菜叶子可以帮助人们与高血压实现平等对抗。因此，如果你的血压不太稳定，可以将芹菜叶子作为你餐桌上的一道菜，将其添加到沙拉或者蔬菜汤中。
3. 芹菜叶子和排毒
芹菜叶子可以加速身体的新陈代谢，促进身体内废物和毒素的排泄。芹菜叶子中富含的营养成分可以通过肝脏和肾脏的功能帮助身体过滤一些有害物质。
如果你想体验芹菜叶子的排毒效果，可以用生芹菜叶子、苹果、生姜和柠檬榨汁制成果汁饮用。
4. 如何购买和保存芹菜叶子
芹菜叶子的选购和储存也十分重要，这样才能保证其所含的营养不被破坏。在购买芹菜叶子时，最好选购青翠、完整、新鲜的叶子。在储存芹菜叶子时，可以将其裹在湿润的纸巾中，放入保鲜袋内，然后放入冰箱中的蔬菜室保鲜。
总之，芹菜叶子中富含的营养成分和它的降压功效、排毒功效让它成为了一种十分健康的食材。如果你想要更好的享受其所带来的好处，可以在日常饮食中加入一些芹菜叶子，取用时要注意保鲜储存，这样才能最大程度地发挥芹菜叶子所含的营养成分。
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