甜椒炒鸡蛋是一道口感鲜美的家常菜，也是很多人喜欢的下饭菜。今天，我来和大家分享一下甜椒炒鸡蛋的做法。
材料：
鸡蛋2个、甜椒2个、油、盐、料酒、葱姜蒜适量。
步骤：
1、准备好所需材料，将鸡蛋打入碗中打散成蛋液备用。
2、将甜椒洗净切丝备用。
3、锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
4、将甜椒丝倒入锅中翻炒，加入盐和料酒进行调味。
5、炒至甜椒变软时，倒入打好的鸡蛋液，快速炒匀。
6、炒至鸡蛋凝固，且甜椒和鸡蛋的颜色均匀时，即可出锅。
温馨提示：
1、在翻炒甜椒丝时，要快速翻炒，以免过度烤
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