手工饼乾的做法：自制鲜美可口的手工饼乾
手工饼乾是一种美味可口的小吃，自制手工饼乾不仅能够保证食材的新鲜度和卫生安全，还可以满足个人口味的需求。在家中制作手工饼乾，不仅能够享受制作过程中的乐趣，还可以品尝到酥脆可口、香甜适口的美味佳品。
下面，我们就来分享一下手工饼乾的做法，让大家一起来尝试制作吧。
材料：
1.低筋面粉200克
2.细砂糖60克
3.奶油100克
4.鸡蛋1个
5.泡打粉1勺
6.牛奶30克
7.盐1/4勺
8.香草精适量
步骤：
1.将奶油室温软化至室温，使用手动或电动打蛋器将其打至蓬松状。
2.将细砂糖加入奶油中，继续打至糖完全溶解。
3.将鸡蛋打入碗中，打散后倒入奶油糖中，搅拌均匀。
4.将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，加入混合物中，搅拌均匀。
5.将牛奶加入混合物中，继续搅拌至面糊成型，加入适量香草精。
6.将面团放入冰箱中冷藏半小时，在这个过程中，可以提前预热烤箱至170℃。
7.将面团取出，搓成适当的大小，放入烤盘中，用筷子在饼乾上扎上孔。
8.将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟左右，至饼乾表面金黄酥脆即可。
注意事项：
1.在制作手工饼乾时，需要先将奶油霜打发至蓬松状态，这样可以使饼干口感更加酥脆。
2.在进行面团搅拌时，需要注意面团的成型情况。面团搅拌均匀后应该是呈现出柔软和不粘手状态，如果过干或过粘手，需要适量添加面粉或牛奶。
3.在烤制饼乾时，需要将烤盘放置在中层，以免饼乾烤焦或过干。
总结：
制作手工饼乾的过程虽然需要一定的时间和耐心，但是在制作过程中可以收获不少快乐和满足感。而且，自制的手工饼乾可以更好地满足个人口味的需求，同时也更加健康和卫生。希望大家可以尝试一下制作手工饼乾，享受到美味和快乐。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫