瘦肉青瓜是一道非常简单易做的家常菜，它不仅味美健康，而且热量低、营养丰富，适合减肥人士食用。下面我来介绍一下瘦肉青瓜的制作方法。
原料
瘦猪肉、青瓜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、生粉、油。
步骤
1.将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生粉和料酒腌制十分钟。
2.将青瓜切成薄片，放入盐水中泡一会儿，去除青瓜的苦味，并将其沥干备用。
3.将葱姜蒜切成葱姜蒜末备用。
4.热锅凉油，待油温六七成热后加入葱姜蒜末爆香。
5.加入腌制好的猪肉片翻炒，至熟透后加入青瓜翻炒。
6.加入适量的盐、糖、生抽调味，快速翻炒几下即可。
7.最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后装盘即可。
小贴士
1.猪肉可以换成鸡肉或牛肉，口感也非常不错。
2.腌制时间不要太久，否则口感会变得很柴。
3.青瓜切片的大小可以根据个人口味进行调整，但不宜过厚。
4.如果想要青瓜更爽口的话，可以加些冰糖腌制。
总结
瘦肉青瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，热量低、适合减肥人士食用。如果您想要享受美食的同时保持身材，那么这道菜绝对不容错过。制作简单，做起来也很方便，您可以根据自己的口味适当调整材料的用量和烹饪的时间，享受美味的同时也让自己更健康。
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