压疮是老年人和长期卧床患者常见的皮肤病变。压疮早期症状为轻微的红斑，如果不及时进行护理措施，可能会进一步发展为浅表皮肤溃疡，深层坏死性溃疡，甚至肌肉和骨骼的侵蚀，给患者的健康带来严重威胁。充足的营养对于预防和治疗压疮具有重要作用，本文旨在介绍压疮营养护理措施。
1. 压疮的饮食原则
（1）高蛋白质摄入：蛋白质是重要的营养素，对于促进组织修复和维持肌肉弹性具有重要作用，压疮患者应每天摄入1-1.5g/kg的蛋白质。推荐鱼类、禽肉、牛奶等高蛋白质食物。
（2）适量补充维生素：适量的维生素含量有助于加速伤口愈合和维持健康的免疫系统。膳食中富含的维生素主要包括维生素A、维生素C和维生素E。患者可以通过摄入一些蔬菜、水果、坚果来获取这些维生素。
（3）补充足量的水分：水分的摄入可以保持人体的水分平衡，有助于保持皮肤水分，缓解皮肤干燥、角质化等情况。饮用水、食用绿茶、鲜榨果汁等都是不错的选择。
2. 压疮的营养餐
（1）鲫鱼粥：鲫鱼富含高质量的蛋白质和胶原蛋白，有助于加快创口愈合。将鲫鱼洗净切成小块，和大米一起放进煲中煮粥，加适量盐和姜汁调味即可。
（2）甜玉米粥：甜玉米含有很高的营养素含量，如维生素A、维生素C、各种谷类蛋白质等，具有促进组织修复、增强身体免疫力等作用。将玉米煮熟，加黄油、牛奶和白糖搅拌均匀即可。
（3）红枣糯米饭：糯米是含有淀粉和蛋白质的谷物，具有滋补养生、补气血、强筋骨等作用。红枣含有多种维生素和矿物质，能增强身体免疫力。将糯米洗净浸泡1-2小时，加水和红枣一起煮熟即可。
3. 压疮的预防和治疗
（1）定期翻身：长时间处于同一姿势下会加重皮肤受力范围，进而导致皮肤损害。因此，长期卧床患者应该每2-3小时翻身一次。
（2）保持皮肤清洁干燥：保持受压部位的皮肤清洁干燥可以有效预防感染，促进创口修复。必要时可以给患者使用温水清洗或清洁液进行清洁。
（3）使用压疮垫：使用压疮垫可以将受力部位的压力平均分散，避免局部压力过大而导致的皮肤病变。
总之，压疮的营养护理措施对于预防和治疗压疮具有非常重要的作用。患者应该适当补充所需的营养素，食用以上推荐的营养餐，同时注意保持皮肤清洁干燥，定期翻身和使用压疮垫，早期发现和治疗压疮，才能避免带来严重的身体危害。
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