糯米糍是一道非常受欢迎的传统小吃。它由糯米和各种不同的馅料混合在一起制成，味道香甜可口，口感咬劲十足。咸糯米糍是其中一种变化，加入了咸味的馅料，让它有了更多的口味选择。今天我将会为大家介绍咸糯米糍的制作方法。
材料：
– 糯米粉 200克
– 开水 150毫升
– 花生粉 20克
– 猪肉末 100克
– 葱姜末 适量
– 豆腐干末 适量
– 酱油 适量
– 盐 适量
– 植物油 适量
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入热水，边加入边用筷子搅拌，搓成一个小的球。
2. 将球放在一个沾有花生粉的平面上，用手将球压扁成一个薄片状。
3. 将猪肉末加入一些葱姜末、豆腐干末、酱油和盐，搅拌均匀。
4. 取一小块糯米片，将一勺馅料放在中央，然后慢慢地把糯米片包裹住馅料。
5. 锅中加入适量植物油，将咸糯米糍放入锅中煎炸至两面金黄色即可食用。
小贴士：
– 糯米粉与水的比例为1:0.75，调和时需适量控制水量。
– 糯米片搓出后，要及时在花生粉上翻滚以避免沾粘。
– 炸制时火候要适中，翻面时用勺子小心翻动，避免粘锅或烫伤。
结语：
制作咸糯米糍并不难，只要掌握好比例和技巧，就能轻松制作出香甜可口的小吃。在家中动手制作，既可以满足自己的口腹之欲，又可以感受到制作小吃的乐趣。希望大家能够喜欢这道咸糯米糍，也希望大家能够在制作过程中享受到美食带来的快乐。
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