糖溜鸡蛋白果的做法，轻松制作营养可口的鸡蛋白果
鸡蛋白果是一道非常营养美味的食品，不仅口感细腻，而且富含丰富的蛋白质和维生素等营养元素，可以适用于不同阶段人群的饮食需求。今天，我将分享糖溜鸡蛋白果的制作方法，让您在家也能轻松做出美食享用。
一、所需材料
鸡蛋白果：鸡蛋白2个，淀粉50克，面粉50克，食用油适量。
糖溜汁：白糖50克，醋25克，鸡汤适量，葱、姜、蒜适量。
二、制作步骤
1. 鸡蛋白分离：将鸡蛋打散后，用过滤网滤除蛋黄，留下鸡蛋白备用。
2. 调制面糊：将淀粉50克、面粉50克和适量的水混合均匀，再将鸡蛋白加入其中搅拌均匀即可。
3. 烹饪鸡蛋白果：将制作好的面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊平铺，然后在中火煎至两面金黄，出锅备用。
4. 制作糖溜汁：将葱、姜、蒜切成末，倒入锅中炒香后加入白糖50克，不断搅拌炒制至糖溶化，随后加入醋25克和鸡汤适量，再次炒制至水分蒸发浓稠即可。
5. 糖溜鸡蛋白果：将煎好的鸡蛋白果切成小块，将糖溜汁倒入锅中加热，待汁液变浓时，将鸡蛋白果倒入锅中快速翻炒均匀，让鸡蛋白果均匀裹上糖溜汁即可出锅装盘。
三、食用提示
1. 鸡蛋白果煎制时，一定要中火，否则煎糊或者不熟。
2. 糖溜汁中加入鸡汤可以增加风味，但是可以适当控制其用量，避免糖溜汁过于稀薄。
3. 在制作糖溜鸡蛋白果的时候，鸡蛋白果不能煮过久，否则口感会变得老硬。
4. 煮好的糖溜鸡蛋白果可以搭配白饭一起食用，也可以做为小吃零食单独食用。
鸡蛋白果富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，是一道非常营养的食品，适合不同因素的人食用。糖溜鸡蛋白果则是将鸡蛋白果煎炸后再加入糖溜汁调制而成，口感酸甜可口。如果您喜欢这道美食，也可以根据自己的口味加入一些蔬菜或者肉类等食材进行搭配。希望您也能在家里享受到这道美食的美味！
以上就是我分享的糖溜鸡蛋白果的做法，不同于传统的鸡蛋煎饼或者蒸鸡蛋等，糖溜鸡蛋白果则具有独特的风味。制作过程简单易懂，可以在家用最基本的厨具和食材制作美食。如果您尝试了这道美食，并且在制作过程中有任何疑问和困惑，欢迎留言咨询，我会尽力回答。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫