青皮核桃，是核桃品种的一种，也称为皮绿核桃、皮青核桃等。它被称作在所有核桃品种中口感最佳的一种。青皮核桃的风味醇厚、口感爽脆，具有丰富的营养价值，被誉为传统的滋补佳品。下面我们就来看看青皮核桃的营养价值。
1.富含蛋白质
青皮核桃是一种优质的蛋白质来源，100克青皮核桃中含有15.23克的蛋白质。蛋白质是身体构成的基础，对身体健康至关重要，孕妇、老年人以及需要增加体力的人都应该适当地食用青皮核桃。
2.富含不饱和脂肪酸
青皮核桃富含不饱和脂肪酸，这种脂肪酸能够降低血液中的胆固醇水平，保护心血管健康。同时，它也有助于减少脂肪沉积，控制体重。即使是需要减肥的人士也可以适当地食用青皮核桃。
3.含有丰富的维生素和矿物质
青皮核桃含有丰富的营养成分，包括维生素E、B族维生素、钙、铁、锌等多种矿物质。这些成分对人体的健康至关重要，能够保护心血管、加强免疫力、促进新陈代谢等。青皮核桃中的维生素E还有很好的抗氧化作用，能够延缓细胞老化，保持身体的健康。
4.有助于改善记忆力
青皮核桃中含有丰富的DHA，它是一种不饱和脂肪酸，对人的神经系统有巨大的益处。适当的摄入DHA可以改善人的记忆力，减轻疲劳，增强心理健康。
5.有助于增强性功能
青皮核桃中含有丰富的锌元素，锌对人的性功能有很好的促进作用。适当的摄入锌元素可以增强性功能，提高生殖健康，对于男性来说非常重要。
总之，青皮核桃是一种营养价值极高的坚果，适量食用有很多好处。但是需要注意，由于其脂肪含量较高，每天食用的数量应该适度，否则容易导致体重增加。
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