羊肉汤是一道非常受欢迎的汤品，尤其在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的羊肉汤能让人倍感温暖。今天，我将介绍一种以羊肉为主要材料，口感清淡，汤汁鲜美的羊肉决片汤做法，让大家轻松学会如何制作。
材料：
1. 羊肩肉500克，切成小块。
2. 决片200克。
3. 青菜适量，要清洗干净。
4. 葱、姜各适量。
5. 料酒适量。
6. 牛奶200毫升。
7. 盐、胡椒粉适量。
步骤：
1. 羊肉处理。将羊肉放入锅中，加入适量清水，放入葱、姜、料酒煮开，煮至羊肉变色捞出，洗净备用。
2. 决片准备。将决片放入清水中浸泡，泡软后用清水冲洗干净。
3. 青菜处理。青菜清洗干净，切成适当的尺寸，装入碗中备用。
4. 牛奶处理。将牛奶倒入锅中，加入适量水，煮沸。
5. 羊肉烹制。将处理好的羊肉放入牛奶汤中煮熟，再用筛网把汤汁过滤出来备用。
6. 决片蒸制。将决片放入碗中，倒入羊肉汤汁，上锅用大火蒸15分钟。
7. 最后步骤。将蒸好的决片浇上羊肉汤，加盐、胡椒粉调味即可。
小贴士：
1. 挑选上好的羊肉是制作羊肉决片汤的关键。羊肉应选择鲜嫩、无臭味的部位，如羊肩肉、羊腿肉等。
2. 在煮羊肉时，要用足够的水煮，这样可以去除羊肉中的异味，提高汤的口感。
3. 决片的烹制时间一定要掌握好，不要过蒸，否则会影响口感。
总之，制作羊肉决片汤并不难，但是制作出一碗美味的羊肉决片汤需要细致的烹饪技巧和耐心。希望大家能够按照上述步骤制作出一份口感清淡、汤汁鲜美的羊肉决片汤，给家人和朋友带来美味滋味，为他们送去温暖和幸福。
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