油炸脆皮是一种非常受欢迎的食品，其口感鲜美，外表金黄，脆而不腻。它可以作为主食或者小吃，无论是在餐厅还是家庭中，都备受青睐。下面我们来介绍一下油炸脆皮的做法。
一、原材料
制作油炸脆皮需要的原材料很简单，只需要几种基础食材就可以了。分别是：面粉、盐、开水、食用油、一小撮五香粉（可选）。
二、步骤
1、将面粉和盐混合在一起，然后加入开水搅拌成面团。
2、将面团放到案板上，用手揉成长条状，再将其压平，折叠、再压平，如此反复进行，直到面团变得有弹性。
3、将面团切成小块，并且用手将每个小块搓成长条状。
4、取一小撮五香粉加入面团中，搅拌均匀。
5、取一块面团，用擀面杖将其擀成薄片，然后将其对折，再对折，直到成为一个小矩形。
6、将小矩形沿着长边切成小块。
7、取适量食用油倒入锅中，放入小块，用中火炸至金黄色。
8、用锅铲将油炸脆皮捞出，放入漏勺中沥干油份，最后放入碗中装饰即可。
三、小技巧
1、面团不宜太湿，否则很难擀成薄片。
2、油炸的时候火候要掌握好，否则太快或者太慢都会影响口感。
3、油炸脆皮出锅后要及时沥干油份，否则会变得油腻。
四、总结
油炸脆皮是一种美味可口的食品，其制作简单，而且口感极佳。只要掌握好制作步骤和小技巧，就能够制作出一份美味的油炸脆皮。希望大家通过本篇文章能够学会油炸脆皮的制作方法，享受美食带来的快乐。
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