尖椒炒牛肉是大家十分喜爱的一道家常菜，除了口感美味外，其实它还有非常出色的营养价值。本文将为大家介绍尖椒炒牛肉的具体做法和营养价值。
一、尖椒炒牛肉的做法
1. 材料准备：
牛肉、尖椒、大葱、蒜、姜、酱油、生抽、料酒、盐、糖、油等。
2. 制作步骤：
1）将牛肉切片，用少量盐和料酒腌制10-15分钟，之后沥干备用；
2）尖椒去蒂、洗净、切成条状备用；
3）大葱、蒜、姜分别切成末备用；
4）锅中油烧至五成热，加入葱姜蒜末爆香；
5）加入牛肉片翻炒至变色；
6）加入尖椒条翻炒，注入生抽、酱油、盐和糖，翻炒均匀即可。
以上就是尖椒炒牛肉的具体做法，简单易学，味道绝佳。
二、尖椒炒牛肉的营养价值
1. 牛肉的营养价值
牛肉是优质蛋白质的来源之一，同时富含铁、锌、钾、维生素B12等营养素。其中，铁元素是构成红细胞的重要成分，有抗贫血、提高免疫力等作用；锌元素有助于增强免疫力，促进伤口愈合，维护肌肉组织等。
2. 尖椒的营养价值
尖椒富含维生素C，且其维C的含量较高，可以增强人体免疫力、促进血液循环、增强抗氧化能力等，同时还可以减轻炎症反应、增加食欲等。此外，尖椒中的胡萝卜素也有很好的抗氧化作用。
3. 尖椒炒牛肉的营养价值
尖椒炒牛肉的营养价值，可以说是将牛肉和尖椒的优点集合在一起。食用后，可以增强身体免疫力，促进血液循环，维护肌肉组织的健康，减轻炎症反应等，也可以增加食欲，提高人体代谢能力。
综上所述，尖椒炒牛肉味道美味，且营养价值很高，是一道非常适合家庭食用的菜品。建议大家在家中多试一试制作，享受美味的同时也可以增强身体的健康。
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