羊肉
羊肉在我国的饮食文化中占据重要的地位。它不仅是我们日常餐桌上的主食之一，同时也被视为中药材之一，用于调理身体健康。那么，为什么羊肉备受青睐呢？这主要与羊肉所蕴含的营养价值和功效有着密不可分的关系。下面，我们来具体了解一下羊肉的营养价值和功效。
一、营养价值
1.蛋白质
羊肉富含蛋白质，蛋白质的含量比牛肉、猪肉高，且蛋白质的质量也比较优良。它所含有的十几种氨基酸，可以被人体充分吸收利用，同时也是组成人体组织的重要物质。
2.氨基酸
羊肉所含的氨基酸种类齐全，也十分适合人体吸收，可以提供足够的营养。
3.矿物质
羊肉富含矿物质，包括铁、锌、钙、磷等。其中，羊肉中的铁元素含量更是比其他食品要高很多。
4.维生素
羊肉中含有维生素B族、维生素E等多种维生素，对人体有其重要的营养价值。
二、功效作用
1.补益气血
羊肉具有温补之功效，可以为人体提供丰富的气血。同时，吃羊肉还能够起到补肾益精的效果。
2.滋润肌肤
羊肉中含有对皮肤有良好作用的成分，对美容美肤也有显著的功效。长期吃羊肉，还能够起到增强人体的免疫力，使身体更加健康。
3.提高脑力
羊肉中含有多种氨基酸和钠盐，这些物质对人体大脑起到很好的调节作用，能够有效提高脑力。
4.促进肠胃消化
羊肉中含有一定量的脂肪和蛋白质，对人体肠胃有良好调节作用。同时，它还能够增强消化吸收功能，有利于人体健康。
在选择羊肉时，应该选择颜色鲜红、油花分布均匀、肉质细腻、无异味的羊肉，这样才能获得最好的营养价值。
总之，羊肉是一种富含营养、滋补保健的食品，它的营养价值和功效不容小觑。在饮食上，我们可以适当多吃羊肉，以达到提高身体健康的效果。
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