猪肉粥是一道家常美食，在寒冷的冬季里非常受欢迎。猪肉粥不仅有丰富的营养，而且能够滋补身体，增强体质。那么，猪肉粥和什么菜好吃又营养呢？
一、猪肉粥菜谱
1. 猪肉粥
食材：米、猪肉、盐、姜片、水
制作步骤：
1）将米洗净，放入锅中加入适量水煮开。
2）待米熟透后，把猪肉切成丁，姜切片。
3）在锅中加入适量清水，放入猪肉和姜片，煮开后转小火。
4）继续煮5分钟后，将煮熟的猪肉和姜片捞出，加入米粥中。
5）将猪肉和姜片加入米粥中，加入适量盐使其更加美味即可。
2. 香菇炒菜心
食材：菜心、干香菇、油、盐、蚝油、生抽
制作步骤：
1）将干香菇泡软，洗净，切成丝。
2）菜心洗净，切成段。
3）锅中加入适量的油，烧热后加入干香菇炒香。
4）加入菜心炒至变色，加入适量的盐、蚝油、生抽调味即可。
二、猪肉粥和什么菜好吃又营养
1. 菠菜
菠菜富含维生素C、维生素A、铁、钙等多种营养成分，具有滋补肝肾、益气活血的功效，常吃菠菜有益健康。猪肉粥加上煮熟的菠菜，不仅能够提高猪肉粥的营养成分，还能够增加菠菜的营养价值，使其更加美味营养。
2. 青菜
青菜具有清热解毒、生津止渴、利水消肿的功效，非常适合夏天食用。猪肉粥加上煮熟的青菜，口感清爽、营养丰富，非常适合夏天食用。
3. 红薯叶
红薯叶富含维生素C、维生素E、铁、钾等多种营养成分，是一种非常有营养的蔬菜。猪肉粥加上煮熟的红薯叶，能够提高猪肉粥的营养成分，还能够增添红薯叶的清香味道，非常适合秋天食用。
4. 豆芽菜
豆芽菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养成分，具有增强免疫力、促进新陈代谢的功效。猪肉粥加上煮熟的豆芽菜，非常适合春天食用。
总之，猪肉粥是一道非常有营养的美食，可以搭配多种蔬菜一起食用，增加营养成分，提高口感。大家可以根据不同的季节选择不同的蔬菜来搭配猪肉粥，让口感更加美味，营养更加丰富。
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