作为一道传统的汉族点心，年糕甜羹是非常受欢迎的甜品之一。它由糯米粉和红豆煮制而成，口感甜糯软绵，入口即化，是寒冷冬日里温暖人心的一道甜品。那么，如何制作这道美味的年糕甜羹呢？下面就为大家介绍一下具体的做法。
材料准备：
1.糯米粉 200克
2.红豆 100克
3.白糖 适量
4.芝麻适量
做法步骤：
1.首先，将红豆清洗干净，加入适量清水，煮至煮烂，然后加入适量的白糖，煮至红豆烂熟，颜色鲜红。
2.将糯米粉和清水混合成面团，揉成小圆球状的小年糕。
3.将小年糕放入开水中煮熟，捞起沥干水分备用。
4.将煮好的红豆粥放入锅中加入适量的水，煮至开锅，再加入准备好的小年糕，加入适量的白糖，不断搅拌煮至粘稠即可。
5.最后，将煮好的年糕甜羹倒入碗中，轻轻撒上少量的芝麻即可。
小贴士：
1.在制作小年糕的时候，可以在面团中加入适量的食盐和色素，这样可以让小年糕的颜色更加鲜亮，口感更加好。
2.在煮红豆粥的时候，可以加入适量的花生等其他材料，这样可以让味道更加丰富。
3.可以根据个人口味调整糖的用量，如果喜欢甜一些可以多加一些白糖。
总结：
年糕甜羹是一道非常受欢迎的甜品，由于制作方法简单，原材料易得，因此大家也可以尝试在家里制作。无论是在冬日的寒冷里还是在夏日的炎热中，一碗糯糯甜甜的年糕甜羹，总能给人带来一份温暖和甜蜜。如果您也想尝试制作这道美味的点心，赶快动手试一试吧！
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