牛骨头汤原汁原味的家常美食
牛骨头汤是许多人儿时的记忆，也是一道极具营养价值的汤品。它的营养成分非常丰富，含有大量的胶原蛋白、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等多种营养物质，可补充身体所需的能量和养分，对身体健康大有好处。
下面，一起来看看牛骨头汤的具体做法和配料吧！
一、材料准备
主料：牛骨（500g）
辅料：姜（2块），葱（1根），料酒（适量），盐（适量），胡椒粉（适量）
二、制作过程
1.清洗牛骨
将牛骨泡在清水中，反复漂洗几遍，直至清水不再有血沫和泡沫。
2.焯水
将清洗好的牛骨放入锅中，加入充足的水，大火烧开后焯水，然后将牛骨捞出冲洗干净备用。
3.煮牛骨汤
将清洗好的牛骨放入锅中，加入充足的水（以淹过牛骨为准），加入适量的料酒、姜、葱，用中火煮1-2小时，期间不断撇去浮沫。
4.调味
将煮好的牛骨汤倒入碗中，加入适量的盐、胡椒粉进行调味，根据个人口味决定。
三、小贴士
1.牛骨焯水可以去除杂质，增加牛骨汤的清香。
2.煮牛骨汤时，可适量加入清水，水煮沸后撇去浮沫，可以使牛骨汤的口感更美。
3.调味时，可以根据个人的口味加入一些姜丝、葱花、香菜等调料，提升牛骨汤的味道。
牛骨头汤味道鲜美，喝起来清香可口，养生补身，受到人们的广泛喜爱。希望大家在日常生活中多多尝试制作牛骨头汤，享受健康美味的家常菜品！
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