中筋面粉面包做法让你轻松制作美味的自制面包
中筋面粉是我们做面包最常用的一种面粉，不仅价格实惠，而且口感柔软，适合制作各种口味的面包。今天，我将为大家分享一款中筋面粉面包的制作方法，让你轻松制作出美味的自制面包。
一、准备材料
中筋面粉、酵母、白糖、盐、水、植物油。
二、面团制作
1. 准备一个大碗，将500克中筋面粉、10克酵母、30克白糖、5克盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 慢慢加入120毫升的温水，揉成面团，再加入50毫升的植物油，揉匀。
3. 继续揉面团至面团表面光滑，放入碗中盖上湿布醒发，发酵至两倍大。
4. 取出面团，除去气泡，揉成长条状，再将长条状的面团交叉折叠，收口朝下捏紧，放入烤盘中。
5. 在面团表面切几刀，以利于面包膨胀，撒上一点点面粉，再放在温暖的地方再次醒发至两倍大。
三、面包烘焙
1. 面包醒发好后，将烤箱预热至200摄氏度。
2. 把醒发好的面包放进烤箱中，烤制15-20分钟，直至表面呈金黄色即可取出。
3. 取出后再刷上一层薄薄的液态蛋黄。
四、小贴士
1. 面团要揉至光滑有弹性，这样面包才会比较松软，口感好。
2. 面包醒发的时间一定要掌握好，如果醒发的时间过长或者过短，面包的口感都会受到影响。
3. 烘焙面包的时间和温度也是很重要的，温度太高了，面包容易烤焦，而时间短了，面包中间可能还没有完全膨胀，口感不好。
总之，中筋面粉面包制作起来非常简单，大家也可以根据自己的口味添加一些材料，比如芝士、葡萄干等，打造出属于自己的美味面包。希望大家都能够尝试一下，制作属于自己的美味面包。
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