土豆海带蘑菇豆腐做法，独家分享！
豆腐是我们中华美食文化的一大特色，它口感细腻，营养丰富，广泛应用于各类家常菜、素菜或者是肉菜中。今天，我要介绍一道结合东西方美食元素的美食土豆海带蘑菇豆腐。这道菜营养丰富，口感鲜美，而且做法简单，是家庭烹饪的好选择。
材料：
1、豆腐300克
2、土豆200克
3、海带50克
4、蘑菇50克
5、盐、生抽、糖、鸡汁、麻油、料酒、葱姜蒜适量
做法：
1、将豆腐切成1*1*2cm的小块，用滚水烫一下泡一会儿，然后捞出来沥干水分备用。
2、土豆去皮切成同样大小的小块，不要太大，否则不容易煮熟。
3、将蘑菇洗净，去蒂，掰成小块备用。
4、将海带用温水泡发，洗净切成小段备用。
5、热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入土豆翻炒至变色。
6、加入蘑菇和海带，翻炒至断生。
7、加适量清水，大火烧开，撇去浮沫后转小火煮至土豆变烂。
8、加入豆腐，煮一会儿，倒入适量盐、生抽、糖、鸡汁、料酒、麻油调味，再大火收汁即可。
小贴士：
1、制作土豆海带蘑菇豆腐的过程中，一定要注意火候掌握，否则会影响口感。
2、由于豆腐比较嫩，所以大家在烫豆腐的时候一定要轻拿轻放，以免豆腐碎了。
3、调味时要注意不能用过多的调料，否则容易掩盖食材本身的香味。
总之，土豆海带蘑菇豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品。在制作时一定要注意火候、口感和调味。相信只要您按照我们的做法，一定能做出一道色香味俱佳的土豆海带蘑菇豆腐，让您的家人和朋友都赞不绝口。
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