西葫芦饼是一道受欢迎的中式美食，由于口感酥脆、味道芳香，因此备受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一道特别的西葫芦虾皮馅饼的做法，希望您能够喜欢。
所需材料:
– 2个西葫芦
– 150克虾仁
– 1个鸡蛋
– 100克面粉
– 50克淀粉
– 适量虾皮
– 适量油
– 适量盐和黑胡椒粉
步骤1：
准备工作：西葫芦切成丝，虾仁洗净，用盐和黑胡椒粉腌制一下。虾皮用温水泡软后，切成小段。
步骤2：
制作面皮：将面粉和淀粉放入一个碗中，加入鸡蛋和适量的水，搅拌成糊状。将西葫芦丝加入面糊中，搅拌均匀。
步骤3：
制作馅料：将虾皮和虾仁放入一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
步骤4：
烤制：将平底锅加热，放入少量油。将面糊倒入平底锅，撒上虾皮和虾仁，用中小火煎熟。煎至两面金黄。
步骤5：
上盘：将西葫芦饼取出，放入盘中，趁热享用。
总结：
西葫芦虾皮馅饼是一道口感酥脆、味道芳香的美食，制作简单，营养丰富。您也可以添加其它蔬菜或肉类，根据自己的口味做出不同的西葫芦饼。祝您制作愉快，美食享受！
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