在日常生活中，我们都不可避免地需要面对食物选择的问题，同时也关注着如何将食物做得更加有营养。但是许多人面对着繁琐的食材选择和做法问题，难以选择到最好的食物组合。那么，吓怎么做最有营养呢？下面给大家分享一些小技巧。
一、蔬菜要足
我们都知道蔬菜是最好的食物来源之一，但是，许多人往往只会固定选择一些绿色叶菜，如菠菜、茼蒿等等，很少去尝试其他颜色的蔬菜，比如紫色的茄子、红色的辣椒等等。在选择蔬菜时，要尽可能地多样化选择，并且要注重食用量的控制。建议在正餐中摄入200-300克以上的蔬菜，这样可以补充足够的维生素、矿物质和纤维素。
二、关注蛋白质的来源
蛋白质是构成人体的重要成分之一，也是帮助我们保持身体健康的关键营养素之一。但是并不是所有的蛋白质来源都是最优质的。我们应该选择鱼类、豆类、乳制品等优质蛋白质来源，并且适量地摄入，避免过量摄入肉类等高热量食物导致身体不健康。
三、合理的搭配
合理的食物搭配对于营养的均衡和吸收都非常重要。在选择组合时，要考虑到食物的复合型和营养配比，比如谷物+豆类、蔬菜+肉类等等。同时，也要避免选择过多同类的食物，应以多样性为原则。
四、烹调方式的改善
在烹饪方式上，我们应该选择更加健康、低热量的方法来烹制食物。比如说蒸、煮、清炒等低热量、低脂肪含量的烹调方式，而要少选用油炸及烤的形式，来减少食物热量的摄入。
五、碳水化合物的控制
对于所有人来说，控制碳水化合物的摄入量都是一个非常重要的部分。我们应该多选择低GI值，含有全谷物和纤维素的食物，比如糙米饭、全麦面包等等，并且要适量控制，不能因为降低蛋白质和脂肪的摄入而让碳水化合物适得其反。
小结：
综合来看，吃得营养的核心是多样化选择蔬菜、摄入具有优质蛋白质的食物、合理的食物组合、选择低热量的烹炸方式以及控制碳水化合物的摄入量。只有在这些方面加强控制，才能真正做到吃得健康营养且不易发胖。
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