排骨稀饭的做法美味又营养的家常饭菜
排骨稀饭
推荐菜品：排骨稀饭
排骨稀饭是一道家常饭菜，以稠稀适宜、味道鲜香、食用方便而备受青睐。下面，介绍一下排骨稀饭的制作方法。
原料： 大米、排骨、姜片、蒜瓣、盐、胡椒粉、生抽、料酒、香菜、鸡精
步骤：
1、将大米淘洗干净，加入适量水浸泡半个小时后捞出备用。
2、排骨入锅焯水煮至肉色变白，捞出备用。
3、炒锅内加入适量油，烧热后放入姜片、蒜瓣炒香。
4、加入焯过水的排骨，翻炒均匀。
5、加入适量料酒、生抽，翻炒均匀。
6、加入大米，翻炒均匀。
7、加入适量清水，盖上盖子，大火煮沸后转小火煮20分钟。
8、加入适量盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
9、铺一层香菜，盖上盖子焖一会即可。
小贴士：
1、在煮稀饭的过程中，火力一定要适中，否则容易糊底。
2、翻炒时不要加水，要让排骨和大米充分翻炒，这样才能更好的入味。
3、稀饭的口感可以根据个人喜好来调整，比如喜欢吃软糯的，可以多放点水；喜欢吃硬一点的，可以减少水的用量。
好了，做好了一锅美味的排骨稀饭，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道家常饭菜中的经典之作。快快动手尝试一下吧！
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