胆结石是一种常见的消化系统疾病，手术是治疗胆结石的一个比较常见的方法。然而，手术过后，一些患者由于未能正确地保持营养，导致术后身体虚弱，容易引发其他并发症。因此，正确地保持营养对于手术后恢复和身体健康至关重要。
术后营养不良的原因
1. 手术后进食受限制：手术后消化系统需要一定的恢复时间，手术过后的患者大部分不能立即进食固体食物，往往要先吃流质或半流质食物。此时，患者的摄入量减少，营养相对不足。
2. 饮食不健康：在饮食方面，很多人的饮食习惯不太好，可能会选择一些容易消化的食物，如同样色香味俱佳的零食专区，快餐店和高热量的食品等来补充营养。而这些食物往往都含有过多的糖和脂肪，摄入后不利于康复恢复，还可能导致肥胖、高血糖等问题。
3. 消化吸收障碍：术后因为肠胃功能受到影响，造成营养成分的吸收出现问题，这时就需要选择一些易消化且富含营养的食物。
术后营养不良的危害
营养不良对身体的影响是多方面的，主要表现在以下几个方面：
1. 代谢率下降：营养摄入不足会使身体的代谢率下降，抵抗力减弱，容易受到细菌和病菌的侵袭。
2. 身体虚弱：营养缺乏会导致身体虚弱，很容易出现乏力、无精打采等症状，甚至有可能出现体力不支的情况。
3. 免疫力下降：营养不良会导致免疫系统功能下降，增加各种感染的风险，甚至可以导致营养不良性佝偻、缺少钙质等疾病。
4. 稳态紊乱：长期的营养不均衡，对身体的稳态调节功能也会产生负面影响，甚至会导致各种慢性疾病。
如何避免术后营养不良
1. 合理护理：在术后的三至五天，应注意进食量和饮食的选择。建议摄入多种蔬菜和水果，增加维生素、矿物质和纤维素的摄入量，有利于回复消化吸收功能。
2. 饮食要注意：在术后，要注意少量多餐，而且要饮食清淡、易消化，营养丰富。避免食用高热量、高脂肪、高胆固醇等食品，因为这些食品可能会对身体造成负担。
3. 动物性蛋白质的选择：营养摄入不当，使不易消化、不易吸收的质量过低的蛋白质进入体内，易导致营养不良。适量食用鸡肉、鱼、瘦肉等动物性蛋白质有助于营养的恢复和吸收。
4. 辅助营养：在避免大量食用不健康食品基础上，可以适当食用一些营养品，在平衡饮食的前提下增加营养素的摄入量。具体用量还需要依据自身情况而定。
总之，术后营养不良对人体的危害是相当严重的。患者应该注意饮食，增加营养摄入，多食用清淡易消化且富含营养的食物，以加速并促进康复。同时，患者也要根据自身需要以方便快捷、便于吸收的形式食用适量的营养品，在使营养均衡的前提下，为术后的恢复贡献力量。
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