香辣椒盐排骨，让你爱不释口的美食
椒盐排骨是一道经典的美食，以其鲜香可口、口感酥脆的特点备受喜爱。而如果再加上香辣椒的味道，就更加让人难以抗拒了。下面，让我来分享一下如何制作这道让人爱不释口的香辣椒盐排骨。
所需材料：
– 猪肋排 500g
– 盐适量
– 蛋清 1个
– 生姜 适量
– 料酒适量
– 椒盐适量
– 辣椒粉适量
– 干辣椒适量
– 葱适量
– 大蒜适量
制作步骤：
1. 猪肋排洗净，切成适当大小的块状；
2. 在猪肋排上均匀地撒上适量盐，放入适量的蛋清、生姜和料酒中腌制20分钟；
3. 将腌制好的猪肋排块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油；
4. 干辣椒、葱和大蒜切碎，放入平底锅中煸炒；
5. 待干辣椒、葱和大蒜煸炒出香味后，放入适量的椒盐和辣椒粉一起翻炒；
6. 最后，将炸好的猪肋排块放入锅中，与椒盐和辣椒粉充分翻炒，即可出锅享用。
小贴士：
– 炸排骨时，火候要适中，否则易炸焦或炸熟不炸透；
– 炸后的排骨块可以先用厨房纸将多余的油吸干一部分，这样更健康；
– 煸炒干辣椒等辛辣调料时，火候要略微控制，避免煸糊。
总结：
以上就是制作香辣椒盐排骨的全过程，简单易行，材料简单，口感酥脆，香辣可口，是一道相当适合大众的美食佳品。自制椒盐排骨佐餐下饭，足以让你开启愉悦的美食时光，快来尝试一下吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫