摆摊营养粥做法，营养美味又实惠！
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始追求营养又美味的饮食，摆摊营养粥成为了一个很好的选择。摆摊营养粥的食材丰富多样，口感独特，而且价格实惠，是很受欢迎的美食。
那么，如何制作摆摊营养粥呢？下面我们来分享一下具体做法和配方。
材料准备：
米、豆腐脑、芽菜、鸡蛋、青菜、虾皮、鱼丸、肉丸、豆皮丝、瘦肉末、花生碎、葱花、姜末、蒜末、辣椒油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽
具体做法：
1、米洗净后浸泡30分钟，加入适量的水煮熟；
2、豆腐脑切成小块；
3、芽菜洗净；
4、鸡蛋打散，青菜切段；
5、虾皮用热水泡软备用；
6、瘦肉末用适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽和老抽腌制一下备用；
7、热锅冷油，加入蒜末、姜末和辣椒油炒香，加入肉末翻炒至变色，加入豆皮丝翻炒两分钟；
8、加入豆腐脑、芽菜、鸡蛋、青菜、虾皮、鱼丸和肉丸翻炒一会儿；
9、将炒好的食材放入米粥中，加入盐、鸡精、胡椒粉和料酒调味，再撒上花生碎和葱花即可。
小贴士：
1、米煮的时候，多加一些水，粥不要煮太干，口感会变得很粘稠；
2、食材可以根据自己的口味进行搭配和调整；
3、如果喜欢更浓郁的味道，可以适量加入一些鸡汤或者高汤。
总之，摆摊营养粥不仅营养丰富，而且制作过程简单，价格实惠，非常适合想要快捷又实惠的人群。大家不妨在自己的厨房里试试，相信会有不错的收获！
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